udang galah 2 kg
lada kering(di rebus dan di kisar)
bawang merah(di kisar)
bawang putih(di kisar)
santan(1 cawan)
belacan(di kisar)
gula
garam
ajinomoto(sape2 yg tak makan tak payah)
air perahan asam jawa
cara-caranya....
tumis semua bahan yg dikisar hingga pecah minyak,kemudian masukkan udang galah gaul seketika hingga udang bertukar warna,kemudian masukkan santan...kacau hingga pekat barulah masukkan gula,garam dan ajinomoto secukup rasa.....akhir sekali masukkan air perahan asam jawa....kacau hingga pekat sedikit.....bila dah pekat,rasa dah cukup dengan selera boleh r matikan api......kalau nak masukkan bawang potong pun boleh......
No comments:
Post a Comment